Πώς να μην πετάμε τρόφιμα!

Υπάρχουν φορές που νευριάζω με τον εαυτό μου όταν καθαρίζω τα ντουλάπια της κουζίνας μου και βρίσκω τρόφιμα που κοντεύουν να λήξουν ή έχουν λήξει και πρέπει να τα πετάξω. Μη μου πείτε ότι δε σας έχει συμβεί αυτό!

Τις προάλλες ήθελα να φτιάξω ένα γλυκό και όταν ήμουν στο σουπερμάρκετ σκεφτόμουν ότι έχω όλα τα υλικά. Μόλις όμως γύρισα σπίτι και άνοιξα τα ντουλάπια είδα ότι κάποιο είχε λήξει.

Νευριάζω γιατί δε μου αρέσει να πετάω φαγητό ή υλικά. Όλοι μας περνάμε δύσκολα, άλλος περισσότερο και άλλος λιγότερο. Στα μάτια μου φαντάζει απληστία και αχαριστία, εκτός από σπατάλη, το να πετάμε φαγητά. Είναι σαν να μην εκτιμάμε τα όσα έχουμε, ενώ άλλοι που έχουν μεγαλύτερη ανάγκη δε μπορούν να βρουν φαγητό.

Έτσι, άρχισα να σκέφτομαι λύσεις που να με βοηθήσουν να οργανωθώ και να μην ξανασυμβεί κάτι τέτοιο. Αυτό που συμπέρανα είναι ότι αν σημειώνω σε μια λίστα την ημερομηνία λήξης κάποιων τροφίμων που έχω στο ντουλάπι ή αυτών που αγοράζω, ίσως να μπορούσα να ελέγξω την κατάσταση. Θα μπορώ να έχω στο μυαλό μου ένα πλάνο για το πότε να φτιάξω ίσως κάποιο γλυκό ή φαγητό, ώστε να προλάβω και να μη λήξουν τα υλικά. Ή ανάποδα, εάν κάποιο προϊόν πλησιάζει στη λήξη του, να σκεφτώ που και πώς να το χρησιμοποιήσω, ώστε να αξιοποιηθεί και να μην πεταχτεί.

Θα μου πείτε «είναι δυνατόν να σημειώνουμε τις ημερομηνίες λήξης όσων αγοράζουμε; Διαρκώς αυτό θα κάνουμε;»… Όχι βέβαια, δε χρειάζεται να σημειώνουμε την ημερομηνία λήξης όλων όσων αγοράζουμε. Όμως θα μπορούσαμε να το κάνουμε αυτό για προϊόντα που δεν χρησιμοποιούμε συχνά.

Για παράδειγμα δεν θα το κάνουμε για ένα πακέτο μακαρόνια, επειδή και η ημερομηνία λήξης τους είναι μακρινή, αλλά και το πιθανότερο είναι ότι θα τα μαγειρευτούν πολύ πριν λήξουν. Όμως θα μπορούσε να γίνει με κάποια άλλα υλικά, όπως ζάχαρη άχνη, μπαχαρικά, κουβερτούρα, φύλλα σφολιάτας ή ότι άλλο χρησιμοποιεί η καθεμία στην κουζίνα της.

Γιατί να πετάξω το φύλλο σφολιάτας ή την κανέλα και να μην τα χρησιμοποιήσω να φτιάξω μπουγάτσα, ρολλάκια σφολιάτας με κανέλα και ζάχαρη ή οτιδήποτε άλλο; Γιατί να πετάξω την κουβερτούρα και να μην φτιάξω ένα γλυκό; Φτιάχνω ένα φαγητό ή ένα γλυκό όταν έρχονται οι φίλοι του μικρού μου στο σπίτι, όταν έρχονται φίλοι ή ακόμα και για να το προσφέρω στη δουλειά!

Δείτε τις λίστες, διαλέξτε ποια σας αρέσει, κατεβάστε το αρχείο και χρησιμοποιήστε την.

Ήταν η λύση που με βοήθησε! Ξέρω πότε πλησιάζει η λήξη όσων δε χρησιμοποιώ συχνά και αντί να τα πετάω, τα αξιοποιώ! Επιπλέον, με αυτό τον τρόπο δε μου πιάνουν πολύ χώρο στα ντουλάπια μου, όντας ληγμένα και έχω τη δυνατότητα όταν θελήσω να τα ανανεώσω για την επόμενη φορά που θα τα χρειαστώ!

Τέλος, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι υπάρχουν άνθρωποι που πεινούν! Χρειάζονται φαγητό. Έτσι, για να τραφούν, πρέπει να πάνε στην εκκλησία ή σε έναν οργανισμό. Θα ήταν πολύ χρήσιμο αν μπορούσαμε να μοιραστούμε μαζί τους λίγο φαγητό! Το καλό, όχι αυτό που προορίζουμε για τα σκουπίδια, παρακαλώ… Μπορούμε επίσης να μοιραστούμε λίγο φαγητό με τις γάτες, τους σκύλους και κάθε άλλο πλάσμα που ζει στους δρόμους…

Η λύση, λοιπόν, είναι απλή Διαλέγω, Κατεβάζω, Συμπληρώνω, Ελέγχω!

Δείτε επίσης:
Πώς να κάνετε εβδομαδιαίο προγραμματισμό γευμάτων
Οργάνωση στα ντουλάπια της κουζίνας
Μεσογειακή διατροφή
Η σημασία του προγράμματος στα παιδιά
Οικογένεια και ο κύκλος της ζωής